Livres

Le Français et les Sciences : méthode de français scientifique avec lexique, index, exercices et corrigés
Descriptif : Cours complet visant à améliorer les performances des étudiants en français dans un contexte scientifique, et à diminuer les risques d'échec dus aux problèmes de langue. Contient : - un recueil d'une dizaine de textes authentiques de vulgarisation, servant de base au travail , - un lexique reprenant les termes posant généralement problème,- une grammaire avec 1000 termes articulants (adverbes, conjonctions) qui structurent le discours, répertoriés par catégories notionnelles (temps, conséquence...), - un test d'entrée et un test de sortie, - plus de 100 exercices variés.
Auteurs : Anne-Elisabeth. Dalcq, Dan Van Raemdonck et Bernadette Wilmet
Niveau : Fin secondaire, début universitaire.
Editeur : DUCULOT (1989)
Où se le procurer ? : librairies

Chimie générale - QCM - Questions et réponses commentées
Auteurs : Josette Dauchot, Pauline Slosse et Bernadette Wilmet, DUNOD
Niveau : 1ère année universitaire.
Editeur : DUNOD (1993)
Où se le procurer ? : librairies

200 expériences et démonstrations de chimie
Descriptif : Fiches descriptives de 200 expériences et démonstrations de chimie sur les réactions acido-basiques et d'oxydo-réduction, le lien chimique, les équilibres, la cinétique, l'électrochimie, la complexométrie, la chimie organique et la chimie minérale.
Niveau : secondaires
Prix : 700 frs + frais d'envoi
Où se le procurer ?: CeDoP

La chimie dans la cuisine
Descriptif :
L'idée de ce fascicule de manipulations consacrées à la chimie dans la cuisine a une double origine : d'une part, la journée de contact avec les professeurs de chimie (mars 1992) consacrée à ce thème a suscité de nombreuses demandes de documentation et, d'autre part, le souhait des membres de l'atelier de chimie de disposer de manipulations simples, au mode opératoire détaillé, réalisables avec le matériel présent dans les établissements d'enseignement secondaire.
Le document peut être exploité dans les classes de 5ème et de 6ème année. Chaque manipulation comporte une fiche destinée à l'élève distincte de la fiche du professeur.
- Manipulation 1 : Cinétique de fermentation du glucose par la levure
Annexes : graphiques; chimie du pain; amidon
- Manipulation 2 : Que signifie "light" margarine?
Annexes : matières grasses; la margarine
- Manipulations 3 : Séparation des colorants du paprika
Annexe : colorants présents dans le paprika
- Manipulation 4 : Les insaturations dans les huiles
Annexe : pourcentages en acides gras dans les huiles végétales
- Manipulation 5 : Les émulsions
Annexe : les savons et détergents
- Bibliographie
Auteurs : Viviane Mahieu et Bernadette Wilmet
Niveau : 5ème et 6ème Enseignement secondaire
Prix : 160 FB (100 FB + port : 60 FB)
Où se le procurer ? : CeDoP

La chimie dans la maison
Descriptif :
Le succès rencontré par "La chimie dans la cuisine" a incité les auteurs à réaliser ce deuxième fascicule portant cette fois sur l'environnement dans la maison.
Ici encore, les manipulations proposées sont simples et divertissantes, le mode opératoire est détaillé et le matériel d'usage très courant dans les écoles. Chaque expérience fait de nouveau l'objet de deux fiches : l'une est destinée à l'élève, l'autre au professeur.
Pratique et séduisant, ce recueil de manipulations peut déjà être utilisé avec des classes de 4ème année.
- Manipulation 1 : Solubilité(s) et produit de solubilité (Ks) du sulfate de calcium
Annexe : sulfate de calcium
- Manipulation 2 : Enthalpie de combustion de quelques combustibles
- Manipulation 3 : Détermination du pourcentage de Na4EDTA dans des détergents pour salle de bains
Annexes : traitement de l'empoisonnement au plomb et au strontium radioactif; produits ophtalmiques; produits de soins; mayonnaises et sauces émulsionnées; conserves de légumes; engrais liquides pour plantes d'intérieur; produits de nettoyage; décapants pour sols
- Manipulation 4 : Solubilité de CO2 et équilibre dans une eau gazeuse
- Manipulation 5 : les désodorisants d'intérieur. Réalisation et utilisation de graphiques
- Manipulation 6 : Alchimie? Transformations d'une pièce de 50 centimes
- Bibliographie
Auteurs : Viviane Mahieu et Bernadette Wilmet
Niveau : 5ème et 6ème Enseignement secondaire
Prix : 160 FB (100 FB + port : 60 FB)
Où se le procurer ? : CeDoP

Qu'y a-t-il donc là- dedans ?
Descriptif: Fascicule documentaire reprenant des thèmes de la vie courante :
- produits de soins
- polymères superabsorbants,
- secret de Coca-Cola
- chimie de l'airbag
- verres photochromiques
- chaud et froid instantanément
- substitut non calorique de graisses
- télécarte
- signification des E sur les emballages.

Auteurs : Viviane Mahieu et Bernadette Wilmet
Niveau : 5ème et 6ème Enseignement secondaire
Prix : 160 FB (100 FB + port : 60 FB)
Où se le procurer ? : CeDoP

Cours de chimie (4ème) selon la méthode d'apprentissage des sciences expérimentales par l'autonomie
Descriptif:
Ce cours de chimie réalisé par Michelle De Vos, professeur dans l'enseignement secondaire, est destiné aux classes de 4ème année (option sciences fortes). Il s'inspire de la méthode d'apprentissage des sciences développée par M.-L. Zimmermann du Laboratoire de Didactique et d'Épistémologie des Sciences de Genève. Cette méthode active d'enseignement s'articule autour de trois grandes phases : la phase d'investigation procède par questionnement des élèves et suscite une recherche à partir d'expériences ou de documents, la phase de mise en commun voit la confrontation et la critique des conclusions auxquelles est arrivé chaque groupe d'élèves, la phase de réinvestissement des connaissances acquises est contrôlée lors de tests.
Le document est directement exploitable en classe : un espace a été prévu pour les réponses, ce qui permet à l'élève de compléter son cours au fil des leçons et des expériences (14).
1. Introduction : la méthode d'apprentissage des sciences par l'autonomie
2. Concentration d'une solution
3. Classification périodique des éléments
4. Structure de l'atome
5. Étude des familles
6. Liaisons chimiques
7. Fonctions chimiques
8. Exercices
9. Tests
10. Annexe : enquête auprès des élèves à propos de la méthode APA
Auteur : M. De Vos
Niveau : 4ème Enseignement secondaire
Prix : 270 FB (200 FB + port : 70 FB)
Où se le procurer ? : CeDoP

La chimie au quotidien
Descriptif : Dossier pédagogique accompagné d'une bande vidéo (La chimie au quotidien) et de transparents couleur
Auteurs : Ludo Brandt et Bernadette Wilmet pour le dossier pédagogique
Niveau : Enseignement secondaire
Où se le procurer ? : Fédération des industries chimiques (1997)

Lire, comprendre, écrire le français scientifique: méthode de français scientifique avec lexique, index, exercices et corrigés

Descriptif : Cet ouvrage est une deuxième édition entièrement refondue du livre "le français et les sciences". Contient : -10 leçons (Ière partie), articulées autour de 10 textes scientifiques, suivis chaque fois d'une vingtaine d'exercices sous la forme de questions à choix multiples. Le corrigé commenté de ces questions est donné en fin d'ouvrage (Vème partie) , - Une grammaire (IIème partie) avec 2000 articulations logiques (adverbes, conjonctions et prépositions) qui structurent le discours, répertoriés par catégories notionnelles (temps, conséquence...), - Un lexique (IIIème partie) d'environ 700 entrées, reprenant les termes posant généralement problème,- Des informations encyclopédiques sur les savants et scientifiques mentionnés dans les textes et d'autres informations utiles (IVème partie).
Auteurs : Anne-Elisabeth. Dalcq, Annick Englebert, Eric Uyttebrouck, Dan Van Raemdonck et Bernadette Wilmet
Niveau : Fin secondaire, début universitaire.
Editeur : De Boeck Université (1999)
Où se le procurer ? : librairies

La chimie des produits cosmétiques

Descriptif : Dans la lignée des précédents fascicules de chimie, ce dossier aborde le thème des produits cosmétiques sous l'angle documentaire, mais également par le biais d'expériences simples qui peuvent être réalisées dans les établissements d'enseignement secondaire. Les 5 premiers chapitres passent en revue les produits capillaires, les préparations cosmétiques, les poudres, les produits de soin pour la peau et les dentifrices. Le 6e chapitre reprend quant à lui un ensemble de formules.
Auteurs : Mahieu V., Moucheron C.

Niveau : 5ème et 6ème Enseignement secondaire

ULB-CeDoP - 2003 - n° 81, 30 pages
1,75 euros (+ port 1 euro)
fichier pdf

Catalyse et pot catalytique

Descriptif : Dans la lignée des précédents fascicules de chimie, ce dossier est consacré à la catalyse : qu'est-ce que la catalyse ? Exemples de réactions catalysées, le pot catalytique, quel carburant choisir ? Finie la pollution automobile ? La pile à combustible.
Auteurs : Mahieu V., Visart de Bocarmé T., Moucheron C.

Niveau : 5ème et 6ème Enseignement secondaire

CUDEC - 2004 - 26 pages
--- euros (+ port 1 euro)

Université libre de Bruxelles - CUDEC - Dernière modification le 02 mai 2017
Commentaires: cmouche@ulb.ac.be