LE LAIT

6. Livres

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Titre Laits et produits laitiers, Tome1 : Les laits. De la mamelle à la laiterie.
Auteur François M. Luquet
Éditeur Technique et Documentation - Lavoisier
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Date de parution 1985
ISBN  

Titre Laits et produits laitiers, Tome2 : Les produits laitiers. Transformation et technologies.
Auteur François M. Luquet
Éditeur Technique et Documentation - Lavoisier
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Date de parution 1990
ISBN 2852065878

Titre Laits et produits laitiers, Tome3 : Qualité, énergie et tables de composition
Auteur François M. Luquet
Éditeur Technique et Documentation - Lavoisier
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Date de parution 1992
ISBN  

Titre Lait et les produits laitiers
Auteur Collectif
Éditeur FAO
Collection  
Date de parution 06/1996
ISBN 9252035346

Titre Initiation à la physicochimie du lait ...
Auteur Mathieu
Éditeur Technique et Documentation
Collection  
Date de parution 11/1997
ISBN 2743002336

Titre Au fil du lait
Auteur Jean Cau
Éditeur ENESAD / CNERTA
Collection CRDP de Bourgogne
Date de parution 04/1993
ISBN 2866211766

Titre La technologie des fromages au lait ...
Auteur Collectif
Éditeur FAO
Collection  
Date de parution 12/1996
ISBN 9252031545

Titre Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine
Auteur Collectif
Éditeur FAO
Collection Alimentation et nutrition N°28
Date de parution 1995
ISBN 9252035346

Titre Le fromage : de la science à l'assurance-qualité
Auteur André Eck & Jean-Claude Gillis
Éditeur Technique et Documentation - Lavoisier
Collection  
Date de parution 1997
ISBN 274300150X

Université Libre de Bruxelles - - Dernière modification : 06-2017

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